Chessecake'i pazar günü ağırladığım misafirlerim için yapmıştın.Malesef sofrayı ve diğer yaptıklarımı fotoğraflamayı unuttum. Bu dilim kalan iki dilimden biri :) Bütün hali çok daha güzel görünüyordu ama 1 dilimle idare edin artık :)
Tarifi internette bulduğum çeşitli cheesecake tariflerinden yola çıkarak kendime göre oluşturdum. Misafirlerim çok beğendi :)
Balkabaklı Chessecake
Malzemeler;
Tabanı için;
- 1 paket Eti Burçak Yulaflı Bisküvi
- 1 paket Eti Burçak 6 Tahıllı&Mısır Gevrekli Bisküvi
- 100 gr tereyağ
Chessecake için;
- 2 su bardağı balkabağı püresi***
- 1 paket labne peyniri (200 gr.)
- 350 gr süzme yoğurt
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 aida bardak süt
- 1 aida bardak toz şeker
*** Balkabağı püresini 6 dilim balkabağını 1 su bardağı şeker ile yumuşayana kadar pişirdikten sonra blendırdan geçirerek elde ettim.
Yapılışı;
- Kelepçeli kalıbın her yerini alüminyum folyo ile kaplayın.(Çıkarırken kolaylık oluyor)
- Tereyağını küçük bir tencerede eritip ılınmasını bekleyin.
- 2 paket bisküviyi un gibi olana kadar rondodan geçirin.
- Tereyağı ile bisküvileri iyice karıştırıp kalıbın tabanına elinizle bastırarak yayın. İsterseniz kenarlarını da kaplayabilirsiniz.
- Süzme yoğurt, labne peyniri ve şekeri mikserle orta devirde karıştırın.
- Yumurtaları teker teker ilave ederek mikserle karıştırmaya devam edin.
- Un,nişasta ve sütü de ilave edin.
- En son 1 su bardağı balkabağı püresini ilave ederek karıştırın. (Kalan balkabağı püresi piştikten sonra üzeri için kullanılacak.)
- Hazırladığınız sıvı karışımı bisküvi ile kapladığınız kalıba dökün.
- Önceden ısıttınız 170 derecelik fırında 1 saat pişirin.Pişirirken fırının içine küçük bir kasede su koyun.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra kalan balkabağı püresini pişen cheesecake'in üzerine yayıp spatula yardımıyla düzeltin.
- Buzdolabında 1 gece bekletin.
- Servis yapmadan önce dilimleyip her dilimin kenarına yarım ceviz koyarak süsleyebilirsiniz.
Ben dilimlerken düzgün dilimlensin diye her seferinde bıçağı temizledim :)
Tarifimi Pembe Düşbahçesi'nin Baştan Çıkartan Lezzetler Etkinliğine gönderiyorum.
Afiyet olsun!
Sevgiler..
10 yorum:
çok merak ettim lezzetini, ellerine sağlık tatlım :)
teşekkürler canım, gel bir gün sana da yapayım :)
canım ellerine emeklerine sağlık çok cii görünüyor:)
bütün hali hayal dünyamıza kaldı..
ne güzel canlanıyor bir bilsen:))
teşekkürler denizcim :) güneş gibiydi vallahi,turuncu turuncu :)
Merhaba elinize sağlık bu cheesecake benim en favori tarifimdir.Yiyen herkes bayılır.Yapımı da benimkine benziyor sevgiler...
teşekkür ederim özgen,sevgiler..
balkabağına zaten bayılırım eminim tadı harikadır canım ellerine sağlık
Yemek Vakti; teşekkürler canım :)
Harika olmuş nefis görünüyor ellerine sağlık.
Sevgili arkadaşım bizleri yalnız bırakmayarak etkinliğimize katıldığın için teşekkür ediyoruz....
Sevgiler
Selma&Aslı
Yorum Gönder